محیط کشت YGC آگار چیست؟

116000

محیط کشت میکروبی Yeast Glucose Chloramphenicol Agar یا به اختصار YGC agar یک محیط کشت انتخابی است که جهت شمارش مخمر هاو moulds در شیر و محصولات شیری مورد استفاده قرار می گیرد. انتخابی بودن این محیط کشت به دلیل وجود کلرامفنیکل در ترکیبات آن است که باعث جلوگیری از رشد سایر میکروارگانیسم ها در محیط کشت می شود. محیط کشت YGC Agar یک محیط تغذیه ای است و عصاره ی مخمر، مواد مغذی ضروری است. روش سنتی آگار اسیدی شده برای شمارش مخمرها و moulds در محصولات لبنی در حال حاضر با روش های آنتی بیوتیک آگار جایگزین شده است.استفاده از آنتی بیوتیکها به جای اسید برای سرکوب باکتری ها موجب بهبودی بازیابی سلولهای قارچی آسیب دیده (حساس به اسید) می شود. همچنین باعث کنترل بهتر باکتری ها و دخالت کمتر در زمان شمارش ذرات غذایی رسوب شده می شود.